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红酒的标签的解读

红酒的标签的解读

【摘要】:
1.红酒或酒庄的名字.可以是红酒市场上的名字,或者是酒庄的名字。从酒庄的名字上看,我们可以得知每个酒庄产酒的风格,以及酒庄的产酒规模。2.产地信息.在西班牙,无论红酒是产自于有D.O的产区还是其他产区,必须在标签上标注产区名称。它用于识别和保护产区自身的特征以及区别各产区的地理特征。按照重要性排列,分别是D.O.C(DenominacióndeOrigenCalificada),D.O.,Vino

1. 红酒或酒庄的名字. 可以是红酒市场上的名字,或者是酒庄的名字。从酒庄的名字上看,我们可以得知每个酒庄产酒的风格,以及酒庄的产酒规模。

2. 产地信息. 在西班牙,无论红酒是产自于有D.O的产区还是其他产区,必须在标签上标注产区名称。它用于识别和保护产区自身的特征以及区别各产区的地理特征。按照重要性排列, 分别是D.O.C (Denominación de Origen Calificada), D.O., Vino de la tierra, Vino de calidad 和 Vino de Mesa. 一些D.O. 众所周知的是'Ribera del Duero','Rioja','Priorat','Bierzo', 'Rias Baixas'等。每个D.O. 产区它专门生产一种或几种葡萄酒。 例如,Rías Baixas或Rueda以生产白葡萄酒而闻名,而在Ribera del Duero和La Rioja,他们专注于生产红葡萄酒。地理标志的重要性越高,对质量要求越高。 例如,在D.O. Ribera del Duero,每公顷葡萄园最大产量为7000公斤葡萄,而Vino de la tierra de Castilla y León 每公顷葡萄酒产量达到16,000公斤。这并不意味着具有D.O的葡萄酒会比Vino de tierra会好,只是酒庄必须满足的基本规则和要求,但是想要酿造高品质的酒,仅仅遵从这些基本要求是不够的; 例如,在Alilian,酿造Prémora的葡萄最大产量为4,500kg,酿造Buenagente的葡萄最大产量仅为2800-3500kg。 最后,一切都取决于每个酒厂想要制作的葡萄酒部分,以及所寻求的产量或品质。地理标志将为我们提供有关该地区葡萄酒种类的信息,并让我们了解它们的质量水准。

3. 年份. 它表示葡萄采摘的年份,从这个信息可以知道葡萄酒的年龄。了解D.O.的葡萄酒是非常有趣,因为这样我们就可以判断每个年份的葡萄酒的质量。例如,2017年的葡萄酒几乎在整个欧洲都很糟糕,霜冻,冰雹,干旱和热浪在那一年袭击了葡萄园,许多葡萄酒厂的产量至少降至50%,并且质量受到影响。 如果我们知道这些信息,我们就会知道,2017年的葡萄酒质量肯定会低于其他年份。但是,如果酒庄可以在不好的年份保持酒的品质甚至提高品质,就能更容易说明酒庄以及酿酒师的专业水平。